品味50

對於美食我有時候會不知不覺中記憶其味，這種非刻意記憶的回味，雖時間久遠，但卻是日久彌新。每當再一次品味，如得其真味，那種幸福的滋味，非言語所能形容。如因其走味，難免會懷疑自己的感官味蕾，是否出現問題？尤其得到店家的回應，與自己的感覺不同時，真是疑惑難解，自覺我的舌頭是否真有問題？記憶的味道又是否模糊了。尤其在傳統美食中，我所追尋的「古早味」，啊！是否真的不復見了。那我保留那記憶中最「道地」味道又何用？是否已落入孤芳自賞，而斷無知音呢？非也！去年底我家老闆女兒遠嫁到台南，我們公司一群人坐遊覽車參加喜宴，車子先到府城「赤崁樓」休息。因多年前曾經在對面巷子中一家叫義豐冬瓜茶的店家喝冬瓜茶，因其味如同我小時候喝過的味道。特別在那種物質缺乏的年代，嘴巴很饞的小孩，就如同饑餓的動物，巴望著每道食物，而一旦入過口，又一輩子無法忘懷。譬如說，個人在50年代喝過的小小瓶裝的養樂多，與今相比，莫名我總覺得現在的養樂多味道不夠。猜測在微觀上，可能今昔的菌種略有不同。而那天在該店再一次品嘗古早味冬瓜茶，入口感覺有說不上來與以往不同，味道似乎有走掉。除了冬瓜茶多添加冰塊，引致濃度不對外，另有感覺與腦海中所記憶的味道（有著濃郁的冬瓜韻味）稍有不對勁，嘴裡叨叨念「怪怪地」，滿懷狐疑。後來到附近一家賣牛軋糖店家消費並詢問店家此事，才知現在店主已非以往的店主。該年輕店主雖從父執輩承繼該店，並學作冬瓜茶，惟據附近內行人說：年輕店主自以為盡得真學，將有親屬關係之原供貨者切斷，自行調製，並改名為義豐阿X。牛軋糖店主亦告知如要買傳統味道，可向其隔壁雜貨店買冬瓜角，再自行回去煮。過年前跟以前同事談論此事，知道我懷念舊味，特地寄來其故鄉-屏東順成行冬瓜塊。只是我非常感慨，老店舊味的消散，最近亦在思索如何保存這些傳統飲食文化。尤其這些年來，我們飲食風丕變，一昧追求創新，傳統飲食文化如果再沒有妥善保存，則昔日常民美食，將如同幽蘭枯萎，最後人們僅能靠記憶，憑弔其味了！（最近聽聞台北市政府有意將傳統美食與小吃，規劃明年向聯合國教科文組織（ＵＮＥＳＣＯ），作為北市申請認證為「世界美食之都」憑據，如何而能？拭目以待）

溼冷的北部天氣，想去中南部走走，於是安排3天2夜

(12/28-12/30)無行程東埔飯店泡湯之旅，好好享受歲末在飯店發呆的樂趣，以最美放鬆的心靈迎接展新的2015年，但事出預料是滿載而歸的快樂旅程。 

第一天 早上從新竹出發，早餐在車上填飽，午餐時間來去員林吃肉員，當地人介紹了這家肉員施，點了肉員+菜頭湯

 吃飽了，繼續向前駛，員林百果山到了，當然要下來走走消化今日所吃的食物

健行中深深被輕柔美妙笛聲吸引，原來是羽燕老師，在要求下為我們吹奏一剪梅曲子，旅行中意外的收獲。

下一站去哪兒呢?看到幾部車子一直往小徑方向，好奇心下跟著前往，沿路好多家土鷄城餐廳，到了盡頭時有一家森林咖啡，空空洞洞只有2人，週日生意冷冷清清，雖沒有想留下來歇歇的意願，但一路上卻給了我心驚驚刺激的心好玩極了！ 

車子折返往另一頭前進，哈哈爽呆了，是人潮滿患的微笑山丘，舊地重遊也要排隊免費拿鳳梨酥及熱茶

  賞了景色及街頭藝人表演後

 直撲微熱山丘旁邊一家人山人海七里香甕仔雞，沒有品嚐它的美味，可能會對不起自已，一個人點了竹筍湯+麵線

 滿足味蕾後精神滿滿往嘉義布袋漁市場，一攤一攤的海鮮魚貨，購買慾湧上心頭，最後買了一包魚鬆及蝦餅

 天色也暗了，晚餐到可容納80桌的英賓餐廳，萬般叮嚀不能點蝦子、螃蟹，近幾天的高熱量吃太多，為了身體健康還是吃清淡些！

 晚餐後覺得累了，前往住宿耐斯飯店休息，結果隔壁是耐斯百貨，改變主意再累也要去逛一圈，明天泡溫泉再好好休息

 第二天 帶著愉快輕鬆的心情慢慢品味豐盛早餐

 飯店還贈送小時候使用過『耐斯洗髮精』給住宿客人

 check out後到檜意森活村看看kano電影拍攝之一場景

 結束了嘉義旅程，下一站到遠近馳名的紫南宮土地公拜拜

 接著到風櫃斗，沿途景色宜人

 意外發現了只有兩夫妻經營的梅公主桶仔雞，決定午餐就在此，和主人及別桌客人暢談一番後

到帝綸飯店check in 

 喝下午茶已是5點

 飯店廣場有在烤乳豬，瞧一下準備回飯店好好享受泡湯滋味

 晚餐是七菜一湯套餐，服務人員竟忘了送後面的菜，心情愉悅的我是不會生氣的

 8點飯店表演活動及搓湯圓，9點跟導覽每個人手拿仙女棒去東埔吊橋夜遊，歸來回到飯店再去泡個湯~今晚一夜好眠~

第三天  常閃腰的我，自然不敢挑戰陡峭的彩虹瀑布步道，不甘寂寞還是獨自試走了一小段路 

原本打算往新中橫，但知有新開發景點坪賴琉璃吊橋風景區，決定走一遭

 遊畢琉璃吊橋，往水里即突然想轉到台16線-丹大林道-人煙極少的合流坪，這是清水溪與濁水溪交會處

最後一個景點日月潭

50是另一個起點，昔日的美麗哀愁劃上休止符 

重新啟動生命的熱情與活力，讓自己的歲月不留白 

50過後是人生再度的旅行，放空50過去的點點滴滴 

從零出發，心念決定你的態度，保有永遠不會太遲的思維 

讓我們50過後逐夢踏實，細細品味這50過後的認真~風華滿載~