阿里山樟樹湖茶區 @ 品味50

曾經有報載樟樹湖茶區茶農大批的茶被被竊，後來茶農發現這批茶告法院，法院請求茶改場專家鑑定，茶改場回覆目前科學上仍無法作到百分之百確定那地區茶。在科學實證邏輯法則，這說法沒錯，但其實就所謂茶專家憑感官經驗仍可區別(因每支山皆有不同的礦物質成份產生不同的所謂山頭氣，樟樹湖茶蠻特別的氣味有經驗者是很容易就辨明)。只是這案例法院就證據依法論法，如果沒辦法百分之百確定，涉及責任很大，當然茶改場專家不敢隨意背書(或許其經驗法則能判別也不敢涉入爭端)，畢竟科學只能證偽不能證真。

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樟樹湖茶區最高處羅姓人家的茶園

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由高處往下看樟樹湖農家

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103.03.13春雷第一響茶樹細胞剛要甦醒

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完整的森林覆蓋渾然造就頂級口感

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台灣茶最大優點就是有良好的田間管理

樟樹湖茶區當地人稱為「大窩(凹)」，這裡地形像碗公一半(奮起湖像碗公雲霧在中由上向下看像湖)形成夜晚山嵐籠罩，像掛霧罩一樣，茶樹養份吸收大部分要靠葉子，吸取森林的芬多精(茶樹需要雲霧的SPA，所以良好的茶園必須有森林保護)。169縣道奮起湖往太和路上海拔漸降，此處最高海拔高度約1500至1600公尺間，已有高冷茶特性，最高處羅姓人家的茶園，觀方位為西向坡地。這裡的茶，香氣喉韻十足，好的樟樹湖茶，入喉後反應很快，整個口腔飽滿圓潤，滲透力強，會強烈攻擊你的喉嚨唾腺，不斷的分泌唾液，甘醇清涼的感覺。為嗎啡級的茶，很容易上隱，所以區別度蠻高，亦是易於辨認區別的阿里山茶(人說大凹的茶好認)。早期由於開發較晚，名氣遠落在鄰近的石棹阿里山茶之後，現已有凌駕其上之勢。